A lencse fehérjében, rostokban és vasban gazdag, ami fontos összetevője a vegetáriánus étrendnek: gabonafélékkel párosítva kiegyensúlyozza a fehérjebevitelt.
A barna lencse lapos, kerek, főzés előtt több órán át kell áztatni; zöldségételekhez, levesekhez, salátákhoz és fasírtokhoz válasszuk. Miért enni lencsét egy fogyókúra során. A lencse elsősorban a mediterrán és az indiai konyhában dominál, de a magyarok is sok étel alapanyagaként használják a fehérjében gazdag hüvelyes zöldségeket.A rántást egy szűrőn keresztül keverjük a lencsébe (a szűrő aljának hozzá kell érnie a lencsében lévő vízhez, így könnyebb lesz csomómentesre keverni a rántást).
Többféle változatban kapható, általában barna étkezési lencse sorakozik a boltok polcain, de találkozhatunk zöld, piros, fekete vagy sárga lencsével is.
A lecsó azonban jó fogyókúrás étel, mert az alapjául szolgáló zöldségek alacsony energia- és szénhidráttartalmúak (fehérjét és zsírt nem tartalmaznak ezek a zöldségek).
A lencse, a borsó és a bab rokona, étrendi hatása jobb, mint divatosabb testvéreinek: könnyebben emészthető, nagy mennyiségű szabad aminosavat (lizin) tartalmaz, a zöldségekhez képest magas az energiatartalma (1436 kJ, 342 Kcal/100 g), jelentős mennyiségű szénhidrátot (53 g/100 g) és vitaminokat kaphatunk fogyasztásával.Lencse vörös lencséből.
Szemet gyönyörködtető céklaleves vörös lencsével.
A sárga lencsét azonban főzés előtt legalább 2 órán át kell áztatni. A zöld lencse kerekebb, kisebb szemű, nem kell beáztatni.A lisztet kókuszolajon megpirítom, majd hozzáadok 2 kanál lencse főzővizet.
A lencse az egyik legegészségesebb hüvelyes, ezért nemcsak szilveszterkor, hanem az év bármely napján érdemes fogyasztani.
A lencse kalóriatartalma és tápanyag-összetétele azt mutatja, hogy rendkívül tápláló és egészséges élelmiszer.
A lencseleves elkészítéséhez a lencsét kiválogatjuk, megmossuk és 1-2 órán át áztatjuk.
A recept három alapvető összetevőből áll: a paraméterek, az ajánlott lencse márka és a különleges utasítások. Bár a lencse Magyarországon leginkább zöldségételek és levesek formájában ismert, nyersen salátaként, párolva köretként, zöldségételek formájában és különböző ételekben főzve is fogyasztható. A sárga lencse enyhén édeskés ízű, kínai és indiai ételekben (dhal) fordul elő, általában köretként.A következő lépés egy (zöld) fénysugarat indítunk a lencse felé, a tengellyel párhuzamosan, amely a lencse másik oldalán lévő fókuszponton keresztül törik meg.
Most nem hagyományos lencsét használtam, hanem a kisebb szemcséjű, fekete színű beluga lencsét.
Legismertebb faja a lencse (Lens culinaris), amelyet világszerte élelmiszerként termesztenek.
Amikor lencsét főzünk (mindig hideg vízzel kezdjük a főzést, áztatólevével), dobjunk a vízbe egy kis sót, borsot, babérlevelet, 1 félbevágott lilahagymát, ez is nagyon jó ízt ad a lencsének.
A szilveszteri menü kihagyhatatlan eleme a lencse, amely az újévben szerencsét, sok boldogságot, esetleg sok pénzt hoz.
Olcsó, tele van rostokkal és fehérjékkel: így kell lencsét enni.A lencse jótékony hatásai.
A lencse (Lens) növénynemzetség a hüvelyesek családjába, a Fabaceae családba tartozó, többnyire egynyári lágyszárú növények nemzetségébe tartozik.
Öt dolog, amiért lencsét kell enni. A lencse hüvelyes növényként nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Tudta, hogy a lencse egy szuperélelmiszer.Diétás lencseleves zabpehelyliszttel.
Hozzávalók 4-5 adaghoz: 1 bögre 220 g vörös lencse: 1 közepes fej vöröshagyma (vagy két kisebb) 1 bögre 220 g vörös lencse.Lapozz tovább a lencsesaláta összetevőinek pontos mennyiségéért, a recept részletes leírásáért és a hozzá kapcsolódó praktikus tippekért!
A rántott húst diétásan is elkészíthetjük, vagy teljesen kihagyva az olajat, vagy pirítás után a zsírt összekeverjük a liszttel.
Mindenki ismeri a hiedelmet: szilveszterkor lencsét kell enni, hogy egész évben sok pénzed legyen. Pikáns diétás lencseleves. Lencse diétán: Szemet gyönyörködtető céklaleves piros. A kutatási eredményeken felbátorodva megosztom a kedvenc lencseleves receptemet, nagyon finom!A lencse kalóriatartalmának nagy részét a lassan felszívódó szénhidrátok teszik ki, de jelentős mennyiségű fehérje is található benne.
A lencse 12 jótékony hatása.
Már írtam arról, hogy mennyire rajongok a lencséért, de a legújabb kutatások szerint a lencse nemcsak méregtelenít, hanem fogyaszt is, hiszen egy tál lencseleves elfogyasztása után háromszor annyi ideig nem vagyunk éhesek, mintha más ételt ettünk volna.
Szilveszteri lencsesaláta, ahogy te biztosan nem.
Ezért érdemes a lencseételeket zöldségsalátával együtt tálalni; például paradicsommal, paprikával, rukkolával vagy friss leveles zöldségekkel.Na, persze, lencséből még sosem gazdagodtunk meg, de már az is elég szerencsés, hogy az egész család (értsd: Kismugli, Nagymugli és én) imádja, pedig már jó ideje kókuszzsíron és zabpehelylisztből készítem a rántottát, amit ők észre sem vesznek.
Közben a vörös lencsét leöblítjük, majd hozzáadjuk a céklához, ráreszeljük a citrom héját, megszórjuk római köménnyel, megfordítjuk, és felöntjük a húslevessel (vagy vízzel és kockára vágott zöldséglevessel).